“4 Ristoranti” conquista il Litorale Romano: Alessandro Borghese tra Fregene, Passoscuro e Ladispoli, ecco chi ha vinto

Alessandro Borghese sbarca sul litorale romano e porta la sfida di 4 Ristoranti tra Fregene, Ladispoli e Passoscuro. Ieri sera, su Sky Italia e in streaming su NowTV.it, è andata in onda una delle puntate più attese della stagione di “Alessandro Borghese – 4 Ristoranti”, la sfida tra i ristoratori della costa romana. Ma ecco come è andata.

4 Ristoranti a Fregene, Passoscuro e Ladispoli: i ristoranti in gara

Ieri sera gli spettatori hanno visto Alessandro Borghese affondare i piedi nella sabbia per accompagnare quattro ristoratori in una sfida a colpi di menu, servizio e creatività gastronomica sulla costa romana. Le location in gara – Coccoloco Spiaggia e Cucina di Damiano, Gotha Beach di Stefano, Brasilia Passoscuro di Chiara e Il Cavalluccio Marino di Lorenzo – rappresentano la varietà del panorama culinario balneare: dal ristorante informale con vista mare alla gestione familiare con radici nel territorio. 

Le regole, come sempre, sono semplici: ogni chef imprenditore ha invitato i colleghi nel proprio locale, confrontandosi su location, menu, servizio, conto e una categoria speciale. In questa puntata, il piatto “bandiera” da giudicare erano gli spaghetti con le telline, comfort food del litorale amato da generazioni di romani.

I sapori del mare in sfida

La filosofia di questa tappa è di raccontare il territorio attraverso i piatti. Dalle fritture di paranza alle cruditè, passando per gli spaghetti alle vongole e dalle interpretazioni più contemporanee del pescato del giorno, ogni locale ha portato in tavola la sua visione della cucina di mare. La varietà di proposte ha messo in luce non solo la qualità delle materie prime, ma anche l’attenzione alla tradizione e alla creatività dei ristoratori. 

Nel dettaglio, Coccoloco Spiaggia e Cucina di Damiano si è distinta per una cucina semplice ma efficace, fedele al classico e attenta alla freschezza dei prodotti locali. Il Gotha Beach di Stefano ha puntato su spazi eleganti e una sala luminosa, dove il pescato locale viene esaltato con tecniche contemporanee. Brasilia Passoscuro, guidato da Chiara e dal marito, ha proposto un equilibrio tra modernità e tradizione, mentre Il Cavalluccio Marino di Lorenzo ha raccontato il territorio con una cucina dalla forte identità locale e radici nelle ricette storiche della costa laziale.

Il verdetto: Coccoloco si aggiudica la corona del litorale

Al termine di una serata scandita da giudizi appassionati e confronti serrati, è stato proprio Coccoloco Spiaggia e Cucinaa conquistare il titolo di miglior ristorante con stabilimento balneare del litorale romano. Una vittoria che incarna perfettamente lo spirito di questa puntata: semplicità, rispetto delle materie prime e capacità di trasformare piatti iconici in esperienze memorabili. La sfida, resa ancora più avvincente dal confronto tra locali così diversi, ha visto emergere un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione nei sapori. 

Nel corso della puntata non sono mancati momenti di confronto tra i ristoratori, giudizi su ogni piatto e osservazioni puntuali di Borghese, che ha saputo regalare sorrisi ma anche critiche taglienti, proprio come nella migliore tradizione del programma. Il voto dello chef, in alcune occasioni, ha ribaltato le classifiche provvisorie, premiando chi ha saputo sorprendere non solo per tecnica ma anche per visione del locale e accoglienza sul cliente.

I commenti dei clienti: “Non tutti d’accordo”

Ma non tutti sono d’accordo con il verdetto finale. Dai commenti dei “semplici” clienti sotto il post pubblicato da Alessandro Borghese sul suo profilo Facebook, molti non sono d’accordo con la scelta del vincitore. “Doveva vincere Il cavalluccio marino”, sostengono in molti. Ma c’è invece chi concorda con Borghese. “Sono felice per chi ha vinto. Per me un tuffo nel passato, frequentavo quella spiaggia quando c’era solo un chiosco prima di entrare gestito da una signora gentilissima e la spiaggia era libera attrezzata”. E chi fa i complimenti a tutti e quattro i ristoratori. Unica nota negativa: “Purtroppo è sempre la stessa storia, quattro colleghi che si insultano a vicenda!”, commenta uno dei clienti.