Roma diventa la capitale mondiale dei cocktail: alla Nuvola arrivano i maestri del bancone
Roma diventa per due giorni la capitale mondiale dei cocktail: oggi 14 e domani 15 settembre la Nuvola dell’Eur ospita il Roma Bar Show 2026, grande appuntamento dedicato alla miscelazione, al beverage e all’ospitalità. Diecimila metri quadrati si trasformano in un enorme laboratorio con produttori, bartender, esperti e locali provenienti da diversi Paesi. Non soltanto assaggi, dunque, ma incontri, premi, seminari e confronti sul futuro del settore.
La Nuvola cambia volto
Giunto alla quinta edizione, il Roma Bar Show porta sotto lo stesso tetto professionisti e appassionati. Tra gli spazi della Nuvola si possono conoscere nuovi prodotti, osservare tecniche di preparazione e incontrare alcuni protagonisti della scena internazionale. Il programma comprende masterclass, laboratori e appuntamenti formativi. Per partecipare è necessario acquistare il biglietto; alcuni incontri sono poi accessibili gratuitamente ai possessori del titolo d’ingresso, fino a esaurimento dei posti disponibili.
Da New York a Hong Kong
Il viaggio attraversa idealmente i banconi di mezzo mondo. Nella RBS Academy intervengono professionisti legati a cocktail bar di New York, Londra, Abu Dhabi, Tirana e Hong Kong. Gli incontri affrontano la preparazione dei drink, l’evoluzione del lusso, le nuove tecniche di carbonazione e il passaggio dai cocktail classici alle creazioni contemporanee. Non manca uno spazio per chi vuole trasformare un’idea in un’attività, costruire un marchio o rendere replicabile un format di ristorazione.
Dai cocktail senza alcol all’intelligenza artificiale
Il Roma Bar Show guarda anche ai cambiamenti delle abitudini. Il programma affronta la crescita delle bevande analcoliche destinate agli adulti e il loro mercato tra Europa e Stati Uniti. Domani, 15 settembre, l’Auditorium ospita inoltre l’incontro “Humans vs. AI”, dedicato all’impatto dell’intelligenza artificiale sull’industria dell’ospitalità. Il cocktail diventa così il punto di partenza per parlare di tecnologia, lavoro, consumi e nuovi modi di accogliere il pubblico.
Il brindisi finale agli RBS Awards
Tra i momenti centrali della prima giornata figura la consegna degli RBS Awards, in programma oggi dalle 17.30. I riconoscimenti accendono i riflettori sui protagonisti e sulle realtà che stanno cambiando la cultura del bere miscelato. Alla Nuvola, quindi, non va in scena una semplice fiera degli alcolici: per due giornate Roma diventa una vetrina internazionale dell’ospitalità, dove dietro ogni bicchiere emergono competenze, ricerca e capacità imprenditoriale. Il bancone del bar, almeno per quarantotto ore, si prende il centro della scena.