Roma, quattro giorni di street food senza glutine: arrivano cannoli, arrosticini, pizza e specialità da tutta Italia
Roma si trasforma per quattro giorni in un grande villaggio dello street food senza glutine, tra cannoli siciliani, arrosticini abruzzesi, pizza, hamburger e specialità provenienti da tutta Italia. Da oggi, giovedì 5 novembre, fino a domenica 8 novembre 2026, la Città dell’Altra Economia, negli spazi dell’ex Mattatoio di Testaccio, ospita il Festival Senza Glutine. Un appuntamento aperto a tutti, non soltanto alle persone celiache, con ingresso completamente gratuito, food truck, mercatini, spettacoli e dimostrazioni di cucina. Si pagano soltanto le consumazioni e gli eventuali acquisti.
Roma, cannoli, arrosticini e pizza: il festival dello street food senza glutine
Il cuore della manifestazione sarà una grande area dedicata al cibo di strada. I visitatori potranno scegliere tra arrosticini abruzzesi, fritti ascolani, arancini e cannoli siciliani farciti al momento, ma anche hamburger di Black Angus, smash burger e pinsa romana. Non mancheranno rösti di patate tirolesi, polenta farcita, ravioli cinesi, involtini primavera e specialità della cucina greca. Tutte le proposte saranno preparate senza glutine, comprese le birre alla spina.
Un villaggio gastronomico aperto a tutti, anche alle famiglie
L’obiettivo del festival è dimostrare che mangiare senza glutine non significa rinunciare ai sapori della tradizione. I food truck partecipanti aderiscono al network Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia, dedicato alla ristorazione senza glutine. Sono previste anche alternative vegetariane e vegane. Accanto agli stand gastronomici troveranno spazio produttori e artigiani specializzati, con un mercato dedicato alle novità alimentari e ai prodotti pensati per chi deve seguire una dieta specifica.
Non solo cibo: spettacoli, mercatini e lezioni di cucina
Il programma comprende incontri, dimostrazioni ai fornelli e momenti di approfondimento sull’alimentazione. Tra gli appuntamenti annunciati, sabato 7 novembre alle 14.30 si parlerà di pizza contemporanea con Michela Malgari, mentre alle 18 lo chef Andrea Palmieri mostrerà alcune tecniche per preparare la pasta senza glutine. Domenica 8 novembre, alle 14.30, spazio alla pizza alla pala con Luca e Simone Scinaldi. Musica e intrattenimento accompagneranno le giornate della manifestazione.
Festival Senza Glutine a Roma: ingresso gratis, date e orari
Per partecipare basta raggiungere la Città dell’Altra Economia, in Largo Dino Frisullo 1, nel quartiere Testaccio. Non occorre prenotare e l’accesso è libero per tutte e quattro le giornate. Giovedì 5 novembre gli stand saranno aperti dalle 17 alle 23. Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre, invece, doppia apertura: dalle 11 alle 15 e dalle 17 alle 23. Un’occasione per trascorrere qualche ora tra sapori regionali, cucina internazionale e nuove proposte gastronomiche, senza pagare alcun biglietto d’ingresso.